1 جم لحم غنم
2 حبة بصل
4 حبات طماطم
2 حبة باذنجان
2 حبة جزر
نصف حبة قرع صغيرة
قليل من الليمون الاسود
قليل من الكزبرة
ملح
2 كوب دقيق
ماء
يعجن الدقيق مع الماء وتترك العجينة لمدة ساعة .
يوضع اللحم علي النار مع الماء حتى يغلي وينزع عنه الدسم .
يضاف إليه الطماطم والجزر ثم يفرك البصل مع البهارات
ويضاف الي اللحم ويترك لمدة نصف ساعة .
يضاف القرع والباذنجان إلي الخليط ويترك علي نار هادئة .
تقطع العجينة إلي دوائر ثم تفرد كل دائرة علي حدة وتوضع في
القدر علي اللحم واحدة بعد الأخرى ثم تغطي وتترك علي نار
هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم.
2 حبة بصل
4 حبات طماطم
2 حبة باذنجان
2 حبة جزر
نصف حبة قرع صغيرة
قليل من الليمون الاسود
قليل من الكزبرة
ملح
2 كوب دقيق
ماء
طريقة التحضير
يعجن الدقيق مع الماء وتترك العجينة لمدة ساعة .
يوضع اللحم علي النار مع الماء حتى يغلي وينزع عنه الدسم .
يضاف إليه الطماطم والجزر ثم يفرك البصل مع البهارات
ويضاف الي اللحم ويترك لمدة نصف ساعة .
يضاف القرع والباذنجان إلي الخليط ويترك علي نار هادئة .
تقطع العجينة إلي دوائر ثم تفرد كل دائرة علي حدة وتوضع في
القدر علي اللحم واحدة بعد الأخرى ثم تغطي وتترك علي نار
هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم.
الجمعة سبتمبر 25, 2009 5:35 am من طرف دروبي علوية
» قصة 4 مواليد توائم ,, وممرضة حمقاء ,, يبكي لها القلب قبل العين
الخميس سبتمبر 24, 2009 5:46 am من طرف مفحطة بالناقة ㋡
» (*_*) CoffeeHolic (*_*) \واااو 1 2 3 4 5 6 7 8
الأربعاء سبتمبر 23, 2009 1:39 pm من طرف دروبي علوية
» شاااااااااااااايب علي نياااته....... ههههه
الأربعاء سبتمبر 23, 2009 1:29 pm من طرف دروبي علوية
» من القرآن
الأربعاء سبتمبر 23, 2009 1:15 pm من طرف دروبي علوية
» في بيتنا .... باب
الأربعاء سبتمبر 23, 2009 1:06 pm من طرف دروبي علوية
» حب في الإمتحانات .. قصه صغيرة وممتعه ..
الأربعاء سبتمبر 23, 2009 12:42 pm من طرف دروبي علوية
» اغرب شعر للامام علي عليه السلام ؟؟؟؟
الأربعاء سبتمبر 23, 2009 12:25 pm من طرف دروبي علوية
» كيكة الفوااكه يم يم يم.......
الخميس سبتمبر 17, 2009 3:22 am من طرف ino